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Breads

Aloo partaha recette indienne vegan

Aloo parathas: Indian stuffed bread with potatoes

recette chapati pain indien a la poele

Chapatis: Indian pan-fried breads

Galettes sarrasin patate

Pontavy vegan pancakes: with potatoes & buckwheat

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Flemme / Laziness 🇫🇷 L'été est là en No

Flemme / Laziness

🇫🇷

L'été est là en Nouvelle-Zélande et j'ai envie de passer le moins de temps possible à cuisiner. Je crois que je vais faire une série avec toutes mes recettes de flemme sur la blog bientôt. (Il faut juste que j'arrête d'avoir la flemme de le faire.)

Sur la photo : pain acheté au marché, houmous de haricots blancs et betterave (fait en très grande quantité pour ne faire l'effort qu'une fois), avocat avec un filet de citron et mélange d'herbes et de fleurs trouvé au marché aussi.

J'ai dû faire ce même repas quatre fois de suite pour ne pas avoir à sortir le réchaud...

C'est quoi vos recettes de flemme à vous ?

🇬🇧

Summer is here in New Zealand and I want to spend as little time as possible cooking. I think I'm going to do a series with all my lazy recipes on the blog soon. (I just need to stop being lazy doing it).

On the picture: bread bought at the market, white bean hummus and beet (made in very large quantities so I only have to make the effort once), avocado with a dash of lemon and a mixture of herbs and flowers found at the market too.

I had to make this same meal four times in a row so I didn't have to take the stove out...

What are your lazy recipes?

Menus, recettes & liste pour 4 jours de rando vega

Menus, recettes & liste pour 4 jours de rando vegan / Menus, recipes & list for 4 days of vegan hiking

🇫🇷

Un nouvel article est sur le blog ! Je vous partage les menus (avec un lien vers toutes les recettes), ainsi que la liste des choses à prendre pour manger vegan pendant 4 jours de randonnée en autonomie pour 2 personnes.

J'espère que l'article vous sera utile et vous donnera quelques idées pour vos prochaines randos !

Le lien est dans la bio.

🇬🇧

A new article is on the blog! I share with you the menus (with a link to all the recipes), as well as the list of things to take to eat vegan for 4 days of hiking in autonomy for 2 people.

I hope that the article will be useful and will give you some ideas for your next hikes!

The link is in the bio.

#vegan #govegan #veganrecipes #nzvegan #frenchvegan #veganfrance #yummy #ideerecette #veganlifestyle
#travelfood #veganhiker #veganhiking #veganbivouac #randovegan

#ComprendreLeVeganisme 14 / #UnderstandVeganism 14

#ComprendreLeVeganisme 14 / #UnderstandVeganism 14 (translation in comment)

🇫🇷

Aujourd'hui pas de données objectives ou de chiffres, mais mon ressenti sur la question.

Les animaux sont des êtres sensibles. C'est indéniable. Ils ont un caractère, ressentent des émotions, sont curieux, affectueux, intelligents. Ils nous ressemblent souvent, malgré nos efforts pour nous extraire de la nature, pour nous convaincre que nous étions une espèce à part.

Je comprends la chaîne alimentaire, tout ça. Mais nous n'en sommes plus là. L'industrie a tout transformé. Nous sommes bien loin d'une quelconque chaîne ou d'un équilibre. Les animaux naissent pour mourir et les conditions dans lesquelles ils vivent sont inhumaines (ou trop humaines, question de point de vue). 142 milliards d'animaux sont tués par an dans le monde. En France, ça fait à peu près 3 millions d'animaux tués par jour ! Comment en sommes-nous arrivé·e·s là ?

L'autre jour, j'ai surpris un bout de conversation où un mec parlait de tuer respectueusement des poules. Je n'ai pas pu retenir une remarque. “Tuer“ et “respectueusement“ dans la même phrase, ça sonne faux. Il m'a répondu qu'il respectait mes opinions et je devais respecter les siennes. Et ça m'a fait le même effet que si on me demandait de respecter les opinions du vieux facho qui pensent qu'on devrait laisser crever tous les immigrés. Je ne peux pas.

Je pense que nous sommes à l'aube d'un changement important (du moins je l'espère pour ne pas sombrer dans le désespoir). Et que cette question en fera partie, parce que c'est un des maillons de ce système destructeur. Il y a bien un moment dans l'histoire où les personnes contre l'esclavagisme étaient minoritaires. Il y en a bien qui ont dit “Ce ne sont que des juifs“ en pensant à Auschwitz comme certain·e·s disent “Ce ne sont que des animaux“ en passant devant un abattoir. Un jour on se rendra compte que ça n'a pas de sens de tuer des animaux par milliards pour produire une viande de merde dont on n'a pas besoin.

Les victimes n'ont pas de voix, alors soyons nombreux·ses à prendre la parole pour elles. Soyons les précurseur·euse·s de ce changement. Soyons anti-spécistes.

Soupe de nouilles pour la rando / Noodles soup for

Soupe de nouilles pour la rando / Noodles soup for hiking

🇫🇷

Une nouvelle recette est en ligne ! Notre version des soupes de nouilles instantanées, mais le tout vegan, fait maison et super copieux !

On utilise du miso comme base, quelques champignons et algues déshydratés et on rajoute des nouilles à cuisson rapide et des dés de tofu. Délicieux et réconfortant après une longue journée de marche.

Le lien est dans la bio !

🇬🇧

A new recipe is online! Our version of instant noodle soup, but all vegan, homemade and super hearty!

We use miso as a base, some dehydrated mushrooms and seaweed and add quick-cooking noodles and diced tofu. Delicious and comforting after a long day's walk.

The link is in the bio!

#vegan #govegan #veganrecipes #nzvegan #frenchvegan #veganfrance #yummy #ideerecette #veganlifestyle
#travelfood #veganhiker #veganhiking #veganbivouac #randovegan

#ComprendreLeVeganisme 13 / #UnderstandVeganism 13

#ComprendreLeVeganisme 13 / #UnderstandVeganism 13 (translation in comment)

🇫🇷

C'est un sujet que je ne connaissais pas - étant devenue vegan par convictions politiques - mais qui s'avère être très riche. Ce post n'est donc qu'une synthèse, très synthétique. Pour des informations plus complètes, le site vegan-pratique.fr a une page dédiée à la question.

Selon la Sécurité Sociale, en 2010, 1 décès sur 3 est attribué, directement ou non, à une mauvaise alimentation. Les végétaux ne contenant pas de cholestérol et très peu de graisses saturées, ça évite pas mal de maladies.

Les céréales complètes ont un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et le cancer colorectal. Une consommation régulière de fruits et légumes réduisent les risques cardiovasculaires. Les fibres, qu'on ne trouve que dans les végétaux, sont également utiles pour éviter toutes ces maladies tout en facilitant la digestion. Un régime végétalien est en moyenne plus riche en fibres de 50 %. Un régime végétal équilibré évite également les risques d'obésité.

En 2015, l'OMS reconnaît que les viandes transformées comme la charcuterie sont cancérogènes, tandis que les viandes rouges le sont probablement. Des liens sont clairement établis entre la consommation de viande et le cancer colorectal, ainsi que les risques accrus d'insuffisance rénale, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il y en aurait également avec le cancer du pancréas et de la prostate.

Selon l'OMS aussi, 50 % des antibiotiques mondiaux sont destinés aux animaux et leur usage intensif crée des bactéries multirésistantes. Ces bactéries, ingérées par les humain·ne·s via la viande, peuvent entraîner de l'antibiorésistance. Il sera donc de plus en plus compliqué de se soigner. De nombreuses organisations, dont l'OMS toujours, alertent sur ce phénomène qui risque de devenir l'un des problèmes de santé publique majeur dans un avenir proche.

Bref, mangez du houmous, c'est bon pour vous !

Pancakes pour la rando / Pancakes for hiking 🇫

Pancakes pour la rando / Pancakes for hiking

🇫🇷

Voici une variante de notre recette de pancakes vegan : une préparation à l'avoine et aux graines de chia, on rajoute un peu d'eau et le tour est joué ! Un vrai bonheur de commencer une journée de marche avec de bons pancakes chauds !

La recette est en ligne !

🇬🇧

Here's a variation of our vegan pancake recipe: a preparation with oats and chia seeds, add a little water and you're done! A real pleasure to start a day of walking with good hot pancakes!

The recipe is online!

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