Léo a célébré ses 30 ans en Nouvelle-Zélande alors que nous vivions dans notre van. Pas d’excuse, il nous fallait un gâteau pour l’occasion ! Voici donc un gâteau de pancakes au chocolat et cacahuètes. Pas des plus légers, ni des plus photogéniques, mais il a amplement fait le job : Léo a soufflé ses bougies !
TEMPS
Total : 28 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 18 min
DIFFICULTÉ
Facile
PRIX
Économique
NOMBRE DE PORTIONS
4
SAISON
Toute l’année
RÉGIME
Vegan
OPTIONS
Pour la vie en van
INGRÉDIENTS :
Pour les pancakes :
- 2 mugs de farine de blé
- 1 càs de fécule de maïs ou de pomme de terre
- 3 càs de sucre
- 1 càs rase de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 mugs de lait végétal ou d’eau (si on met de l’eau, on peut éventuellement rajouter 4 càs d’avoine mixé)
- 1 càs d’huile végétale (tournesol, pépin de raisin, colza, etc.)
- 3 càs de cacao cru en poudre
Pour le glaçage :
- environ 150 g de chocolat noir (vegan)
- 1 demi mug de lait végétal
Pour les couches intermédiaires :
- du beurre de cacahuètes
MATÉRIEL :
- 1 réchaud
- 1 mug (pour le dosage)
- 1 saladier ou grand bol
- 1 petite casserole
- 1 poêle
- 1 fouet (optionnel)
- 1 spatule (optionnelle)
- 1 cuillère en bois
- 1 cuillère à soupe
ÉTAPES :
- Faire les pancakes au chocolat en suivant cette recette et en rajoutant seulement le cacao en poudre dans la pâte.
- Former une pile de pancakes au chocolat avec une fine couche de beurre de cacahuètes entre chacun d’entre eux.
- Dans la petite casserole, faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux avec le lait végétal.
- Dès que le chocolat est fondu (ça prend environ 3 minutes), verser le glaçage sur la pile de pancakes.
- Mettre des bougies et se préparer à chanter.



