Le lait végétal est un basique de la cuisine vegan. On en trouve très facilement dans le commerce mais nous faisons régulièrement ce lait d’avoine maison. Il est vraiment très économique, zéro déchet et tellement rapide à faire qu’il peut dépanner en un instant.
TEMPS
Total : 5 min
Préparation : 5 min
DIFFICULTÉ
Facile
PRIX
Économique
NOMBRE DE PORTIONS
1 litre
SAISON
Toute l’année
RÉGIME
Vegan
OPTIONS
Pour la vie en van
INGRÉDIENTS :
- 6 càs d’avoine
- 1 pincée de sel
MATÉRIEL :
- 1 saladier ou grand bol (si mixeur plongeant)
- 1 petit mixeur
- 1 entonnoir
- 1 étamine ou 1 filet à légumes avec des mailles fines
ÉTAPES :
- Mixer l’avoine et la pincée de sel dans un litre d’eau. Avec un mixeur plongeant, on utilise un saladier, sinon directement dans le bol du mixeur (attention, procéder en plusieurs fois si c’est un petit mixeur pour ne pas remplir le bol du mixeur au-delà de la moitié).
- Disposer l’étamine ou le filet fin à légumes dans l’entonnoir et l’entonnoir sur la bouteille puis verser le lait.
- Si c’est pour boire directement, c’est pas mal de rajouter un de sirop d’agave.
- Ce qu’il reste dans le tissu s’appelle de l’okara d’avoine, on peut l’utiliser dans les gâteaux, dans le pain, dans les pancakes, etc.
Découvrez sur Instagram la recette de latte matcha froid que l'on fait avec le lait d'avoine :
