Cette recette est inspirée des mug cakes. Vous savez, ces gâteaux qu’on prépare dans un mug et qu’on fait cuire au micro-ondes en moins de deux minutes. C’est tellement pratique… quand on a un micro-ondes ! Je vous propose donc ma version de mug cake à la casserole. C’est tout aussi facile ! Et parce que, tant qu’à faire un gâteau, autant qu’il soit super gourmand, celui-ci est au chocolat avec un cœur coulant chocolat et beurre de cacahuète. Qu’on ose encore dire que les vegans ne mangent que de la salade après ça !

TEMPS
Total : 35 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

DIFFICULTÉ 
Facile 

PRIX
Économique

NOMBRE DE PORTIONS
1

SAISON
Toute l’année

RÉGIME
Vegan

OPTIONS
Pour la vie en van / One pot 

INGRÉDIENTS :

  • 4 càs de farine de blé
  • 1/2 càs de fécule de maïs
  • 2 càs de sucre
  • 1, 5 càs de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de levure chimique
  • 2 càs d’huile végétale
  • 7 càs de lait végétal
  • 2 carreaux de chocolat noir
  • 1 càs de beurre de cacahuète

MATÉRIEL :

  • 1 réchaud
  • 1 mug 
  • 1 casserole
  • 1 bocal 
  • 1 cuillère à soupe

ÉTAPES :

  1. Mélanger tous les ingrédients secs dans le bocal : farine de blé, fécule de maïs, sucre, cacao, sel et levure chimique. 
  2. Ajouter l’huile et le lait végétal avant de bien mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte à gâteau homogène.
  3. Recouvrir les deux carreaux de chocolat noir de beurre de cacahuète et l’enfoncer au centre du gâteau avant de recouvrir de pâte. 
  4. Porter à ébullition un fond d’eau (environ 5 cm) dans la casserole puis y placer le bocal fermé.
  5. Laisser cuire à couvert 25 minutes à feu doux.
  6. À déguster tiède (ou même chaud si vous êtes aussi patient·e que moi) !
2108 Mug cake vegan à la casserole

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