Pour petit-déjeuner en randonnée, nous mangeons généralement des overnight oats qui nous permettent de ne pas allumer le réchaud. Mais quand nous avons plus de temps, ces pancakes nous font vraiment plaisir ! Il suffit de rajouter de l’eau à la préparation et le tour est joué !
La poêle de notre popote a besoin d’un peu d’huile pour ne pas accrocher, nous avons donc une petite gourde en métal dans laquelle nous avons de l’huile.
TEMPS
Total : 25 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
DIFFICULTÉ
Facile
PRIX
Économique
NOMBRE DE PORTIONS
2
SAISON
Toute l’année
RÉGIME
Vegan
OPTIONS
Pour la rando
INGRÉDIENTS :
- 2 mugs de farine
- 4 càs de flocons d’avoine ou de farine d’avoine
- 2 càs de graines de chia
- 1 càs de fécule de maïs
- 3 càs de sucre
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 càc de levure chimique
MATÉRIEL :
- 1 réchaud
- 1 mug (pour le dosage)
- 1 casserole (en guise de saladier)
- 1 poêle
- un petit mixeur
- 1 cuillère en bois
- 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café
- 1 sac de congélation réutilisable
ÉTAPES :
- Si flocons d’avoine, les mixer rapidement.
- Mélanger tous les ingrédients dans le sac de congélation.
- Au moment de préparer les pancakes, ajouter 2 mugs d’eau à la préparation sèche.
- Laisser poser 5 minutes.
- Faire cuire sur une poêle huilée, à feu doux, en formant de petits pancakes (plus faciles à retourner sur les poêles de popote).
- Les agrémenter comme il vous plaît (c’était avec du sirop de dattes pour nous).
- Pour une recette de pancakes vegan à faire tous les jours, quand on ne randonne pas, rendez-vous sur cette recette.
