C’est l’une des recettes que j’ai faite pour partir marcher sur le Te Araroa (traversée de la Nouvelle-Zélande). Très rapide à préparer, elle reste ultra satisfaisante après une grosse journée de marche. Et toujours vegan et équilibrée bien sûr !

Pour la base, j’ai simplement utilisé des flocons de pomme de terre et des petites protéines de soja. Un peu de lait de soja en poudre pour un rendu pour onctueux. Et pour le goût, des champignons secs et de la soupe de champignons en poudre. On pourrait tout à fait imaginer des variantes avec du bouillon de légumes en poudre et des petits pois déshydratés par exemple. 

TEMPS
Total : 7 min
Préparation : 5 min
Cuisson : 2 min

DIFFICULTÉ 
Facile

PRIX
Économique

NOMBRE DE PORTIONS
2

SAISON
Toute l’année

RÉGIME
Vegan

OPTIONS
Pour la randoPour la vie en van / One pot / Sans gluten

INGRÉDIENTS :

  • 1 mug 1/2 de flocons de pomme de terre
  • 2 càs de soupe de champignons en poudre
  • 1 poignée de champignons secs
  • 1 càs d’ail en poudre
  • 2 càs de lait de soja en poudre
  • 1 mug de petites protéines de soja
  • 4 càs d’huile d’olive
  • sel, poivre

MATÉRIEL :

  • 1 réchaud
  • 1 mug (pour le dosage)
  • 1 casserole
  • 1 cuillère à soupe

ÉTAPES :

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un sac de congélation.
  2. Partir pour une belle randonnée.
  3. Au moment du repas, porter à ébullition 3 mugs d’eau. 
  4. Couper le feu et verser le mélange sec dans l’eau bouillante en mélangeant sans cesse jusqu’à que le tout épaississe. 
  5. Ajouter 4 càs d’huile d’olive, du sel et du poivre selon les goûts (si vous ne voulez pas partir marcher avec du sel et du poivre, mettez-en une pincée dans le mélange sec lors de la préparation).
2207 Purée aux champi

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