C’est la recette que je fais tout le temps ces temps-ci quand je ne veux pas passer trop à cuisiner mais que je veux manger du bon quand même ! Du chou kale (ou du bok choi, j’alterne), sauté avec du gingembre, du tamari et des graines de sésame, accompagné de soba, les nouilles japonaises à la farine de sarrasin. Ça me prend moins de 10 minutes et je me régale à chaque fois !
TEMPS
Total : 10 min
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
DIFFICULTÉ
Facile
PRIX
Économique
NOMBRE DE PORTIONS
1
RÉGIME
Vegan
OPTIONS
Pour la vie en van
INGRÉDIENTS :
- 2 à 4 gousses d’ail (selon votre goût)
- 1 chou kale (ici violet)
- 2 càs d’huile végétale neutre
- 4 càs de tamari ou de sauce soja salée
- 1 càs de gingembre sec
- 3 càs de graines de sésame
- 1 portion de nouilles soba (ou autres nouilles asiatiques à cuisson rapide)
MATÉRIEL :
- 1 réchaud
- 1 casserole
- 1 poêle
- 1 planche à découper
- 1 passoire
- 1 couteau
- 1 cuillère en bois
- 1 cuillère à soupe
ÉTAPES :
- Faire bouillir de l’eau et mettre les nouilles à cuire comme indiqué sur le paquet (généralement 3 ou 4 minutes), puis égoutter et réserver.
- Couper l’ail en petits morceaux, ajouter à la poêle avec l’huile de cuisson et commencer à faire dorer à feu doux.
- Ajouter les feuilles du chou kale en les déchirant en petits morceaux à la main.
- Ajouter le gingembre, le tamari et les graines de sésame.
- Laisser cuire environ 5 minutes pour faire réduire un peu le chou kale.
- Ajouter les nouilles dans la poêle, mélanger et laisser 1 minute supplémentaire.
- À déguster dans un bol avec des baguettes !
