C’est la recette que je fais tout le temps ces temps-ci quand je ne veux pas passer trop à cuisiner mais que je veux manger du bon quand même ! Du chou kale (ou du bok choi, j’alterne), sauté avec du gingembre, du tamari et des graines de sésame, accompagné de soba, les nouilles japonaises à la farine de sarrasin. Ça me prend moins de 10 minutes et je me régale à chaque fois !

TEMPS
Total : 10 min
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

DIFFICULTÉ 
Facile

PRIX
Économique 

NOMBRE DE PORTIONS
1

SAISON
Printemps / Été 

RÉGIME
Vegan

OPTIONS
Pour la vie en van

INGRÉDIENTS :

  • 2 à 4 gousses d’ail (selon votre goût)
  • 1 chou kale (ici violet)
  • 2 càs d’huile végétale neutre
  • 4 càs de tamari ou de sauce soja salée
  • 1 càs de gingembre sec
  • 3 càs de graines de sésame
  • 1 portion de nouilles soba (ou autres nouilles asiatiques à cuisson rapide)

MATÉRIEL :

  • 1 réchaud
  • 1 casserole
  • 1 poêle
  • 1 planche à découper
  • 1 passoire 
  • 1 couteau
  • 1 cuillère en bois
  • 1 cuillère à soupe

ÉTAPES :

  1. Faire bouillir de l’eau et mettre les nouilles à cuire comme indiqué sur le paquet (généralement 3 ou 4 minutes), puis égoutter et réserver.
  2. Couper l’ail en petits morceaux, ajouter à la poêle avec l’huile de cuisson et commencer à faire dorer à feu doux.
  3. Ajouter les feuilles du chou kale en les déchirant en petits morceaux à la main.
  4. Ajouter le gingembre, le tamari et les graines de sésame.
  5. Laisser cuire environ 5 minutes pour faire réduire un peu le chou kale.
  6. Ajouter les nouilles dans la poêle, mélanger et laisser 1 minute supplémentaire.
  7. À déguster dans un bol avec des baguettes !
2101 Kale gingembre

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