Ce n’est pas vraiment une recette que nous partageons aujourd’hui mais une idée de sandwich vegan en assemblant des éléments que nous avons déjà présenté ici : un sandwich façon wrap dans un chapati, avec notre salade de l’hiver aux carottes, chou rouge et sauce cacahuètes et quelques pois chiches grillés au paprika ! Idéal pour passer les restes de la salade par exemple.
TEMPS
Total : 40 min
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min
DIFFICULTÉ
Facile
PRIX
Économique
NOMBRE DE PORTIONS
2
RÉGIME
Vegan
OPTIONS
Pour la rando / Pour la vie en van
INGRÉDIENTS :
Pour les chapatis :
- 1 mug de farine de blé pour faire 2 chapatis (on en mange généralement 2 chacun par repas)
- 1/3 de mug d’eau pour 1 mug de farine
- 1 càs de sel
- 1 càs d’huile végétale
Pour la salade :
- 1 grosse carotte (ou 2 moyennes) = 1/3 du volume
- du chou rouge ou blanc = 2/3 du volume
Pour la sauce :
- 2 càs de beurre de cacahuètes
- 2 càs de tamari
- 2 càs de jus de citron
- 6 càs d’eau (si possible tiède)
Pour les pois chiches grillés :
- 1 conserve de pois chiches cuits (la méthode pour faire ses conserves de pois chiches ici)
- 3 càs d’huile végétale
- sel, poivre, paprika fumé et piment
MATÉRIEL :
- 1 réchaud
- 1 mug (pour le dosage)
- 1 saladier ou grand bol
- 1 poêle
- 1 planche à découper ou un plan de travail disponible
- 1 gourde ou une bouteille en verre
- 1 râpe
- 1 pince (optionnel)
- 1 couteau
- 1 cuillère à soupe
ÉTAPES :
- Commencer par préparer la salade pour qu’elle marine un peu dans la sauce. La recette détaillée est ici.
- Faire les chapatis en suivant la recette détaillée ici.
- Faire griller les pois chiches avec l’huile et les épices dans la poêle chaude pendant 10 minutes environ.
- Mettre de la salade et des pois chiches grillés dans le chapatis, rouler et déguster !

