sandwich vegan pois chiches grillés et crudités

Ce n’est pas vraiment une recette que nous partageons aujourd’hui mais une idée de sandwich vegan en assemblant des éléments que nous avons déjà présenté ici : un sandwich façon wrap dans un chapati, avec notre salade de l’hiver aux carottes, chou rouge et sauce cacahuètes et quelques pois chiches grillés au paprika ! Idéal pour passer les restes de la salade par exemple.

TEMPS
Total : 40 min
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min

DIFFICULTÉ 
Facile 

PRIX
Économique 

NOMBRE DE PORTIONS
2

SAISON
Automne / Hiver 

RÉGIME
Vegan

OPTIONS
Pour la rando / Pour la vie en van

INGRÉDIENTS :

Pour les chapatis :

  • 1 mug de farine de blé pour faire 2 chapatis (on en mange généralement 2 chacun par repas)
  • 1/3 de mug d’eau pour 1 mug de farine
  • 1 càs de sel
  • 1 càs d’huile végétale

Pour la salade :

  • 1 grosse carotte (ou 2 moyennes) = 1/3 du volume
  • du chou rouge ou blanc = 2/3 du volume

Pour la sauce :

  • 2 càs de beurre de cacahuètes
  • 2 càs de tamari
  • 2 càs de jus de citron
  • 6 càs d’eau (si possible tiède) 

Pour les pois chiches grillés :

MATÉRIEL :

  • 1 réchaud
  • 1 mug (pour le dosage)
  • 1 saladier ou grand bol
  • 1 poêle
  • 1 planche à découper ou un plan de travail disponible
  • 1 gourde ou une bouteille en verre
  • 1 râpe
  • 1 pince (optionnel)
  • 1 couteau
  • 1 cuillère à soupe

ÉTAPES :

  1. Commencer par préparer la salade pour qu’elle marine un peu dans la sauce. La recette détaillée est ici.
  2. Faire les chapatis en suivant la recette détaillée ici.
  3. Faire griller les pois chiches avec l’huile et les épices dans la poêle chaude pendant 10 minutes environ.
  4. Mettre de la salade et des pois chiches grillés dans le chapatis, rouler et déguster !
sandwich vegan
2008 sandwich vegan pois chiches

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