Soupe de nouilles vegan instantanée randonnée

La soupe de nouilles instantanée, ça reste un grand classique de la randonnée ! Voici ici notre version, faite maison (enfin, faite dans le van quoi), et vegan bien sûr ! Une base de soupe miso, quelques champignons et algues déshydratés, des graines de sésame, des nouilles à cuisson rapide et un bloc de tofu pour les protéines.

TEMPS
Total : 10 min
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

DIFFICULTÉ 
Facile

PRIX
Économique 

NOMBRE DE PORTIONS
2

SAISON
Toute l’année

RÉGIME
Vegan

OPTIONS
Pour la randoPour la vie en van / One pot

INGRÉDIENTS :

  • 2 càs de miso brun
  • 1 poignée de champignons déshydratés
  • 3 càs de paillettes d’algues sèches
  • 1 càs de graines de sésame
  • 2 portions de nouilles asiatiques à cuisson rapide (type soba ou udon)
  • 1 bloc de tofu ferme nature, si possible dans un emballage type tétra-pack qui ne nécessite pas de conservation au frais

MATÉRIEL :

  • 1 réchaud
  • 1 casserole
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 sac de congélation réutilisable

ÉTAPES :

  1. Découper les champignons déshydratés en petits morceaux.
  2. Mélanger le miso, les algues, les graines de sésame et les champignons dans le sac de congélation.
  3. Au moment de la préparation, faire bouillir 1 litre d’eau dans la casserole, ajouter la préparation, les nouilles et le tofu coupé en cubes. Attendre le temps de cuisson prévu pour les nouilles (généralement, 2 ou 3 minutes).
Soupe de nouilles vegan instantanée randonnée
2010 Soupe instantanée

Un coup d'œil sur les autres recettes ?

Cet article a 4 commentaires

  1. Marlène C

    Bonjour,
    Ca à l’air bien bon mais ! Est ce que le miso et le tofu se conserve à température ambiante (voir élevée) en été ?
    J’ai plutôt l’habitude de conserver ces ingrédients au frigo.
    Merci

    1. Bon bivouac

      Hello Marlène,
      Le miso étant fermenté, il peut sans soucis se conserver quelques jours sans être au frais. Tu peux aussi en trouver en poudre il me semble.
      Quant au tofu, avec celui que j’avais, il n’y avait pas de soucis puisqu’il est conservé en tétrapack (comme les briques de lait). Mais si tu n’en as pas à dispo, je te conseillerai de ne juste pas en mettre. Le miso et les algues contenant déjà pas mal de protéines, la soupe reste bien équilibrée sans.

  2. Cindy Legros

    Bonjour, déjà merci beaucoup pour vos idées de recettes 🙂
    on prévois de partir en Écosse avec mon chéri pour faire du bivouac, première pour nous on dois tout acheter ! je vois sur vos photo des ustensiles inox qui ont l’air vraiment très pratique ! en avez vous a conseiller ? merci d’avance 🙂

    1. Bon bivouac

      Désolée pour la réponse tardive !
      J’avais trouvé mon bol en métal dans une boutique zéro déchet à Lyon il y a quelques années. Mais les tiffins (lunchboxes indiennes) peuvent être faciles à trouver et avoir le même usage. 🙂
      Bon voyage en Écosse !

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