C’est évidement l’article le plus important de ce blog puisque le houmous fait quand même partie des trucs les meilleurs au monde. Plus sérieusement (même si j’étais très sérieuse), c’est une source de protéines végétale facile et économique à faire, qu’on peut facilement glisser dans un sandwich pour emmener, tartiner ou dans laquelle tremper quelques crudités en apéro. Et maintenant que vous savez faire vos conserves de pois chiches, pourquoi donc vous en priver ?

Et histoire de varier les plaisirs, aujourd’hui ce n’est pas une mais cinq recettes de houmous que nous vous proposons. Un vrai nuancier puisque, en plus du houmous classique, nous avons des houmous rose, orange, vert et noir. Et de nombreuses variations peuvent encore être imaginées !